Par Elina et Olga
Le Pays Basque est un véritable paradis pour les gourmands. Tour d’horizon des spécialités basques. Le Pays basque commence dans l’océan et finit dans les montagnes. Une terre de voyageurs, qui ont ramené d’Amérique, il y a quelques siècles, le piment, le maïs et le chocolat. 🌶🍫
Les produits du Pays Basque sont pour certains très célèbres, en voici un petit aperçu:
- Les différents produits de la Mer
- Les fromages de Brebis
- Le très “tendance” Piment d’Espelette
- Le Jambon de Bayonne
- Le Vin d’Irouleguy, le Cidre, le Patxaran,
- Le chocolat, le Gâteau Basque fourré à la crème d’amandes ou aux cerises noires.
🍤🥓🍷🧀🍫🌶
Vous pouvez voir que la gastronomie Basque est très riche, entre influences Gasconnes et landaises au Nord et espagnoles au Sud, poissons, cochonnailles, tapas! Les bonnes tables font foison au Pays Basque, n’hésitez pas à vous y arrêter pour y déguster la cuisine locale.
🍽 C’est pourquoi nous avons trouvé des restaurants à Biarritz, où vous pouvez manger des choses très savoureuses!
Le premier restaurant est “Le Comptoir du Foie Gras”. Nous avons pris des photos pour vous regarder de l’ambiance et du menu du restaurant. Le prix au restaurant n’est pas élevé. Le restaurant se trouve près du marché des Halles.
Le deuxième restaurant est le “Bar Jean”. Il se trouve pas loin de restaurant “Le comptoir de foie gras”. Dans ce restaurant on peut manger des tapas, des fruits de mer et des viandes.
Aussi nous avons décidé d’aller où il y a beaucoup de restaurants pour interviewer quelqu’un par la cuisine Basque. Par chance nous avons vu le propriétaire du restaurant “Le bistrot de la Mer”. Nous lui avons demandé et il nous a parlé de la cuisine nationale de Biarritz. 🗣
C’est une petite description de la video:
· Nous: Quel plat est très populaire à Biarritz?
· Propriétaire: Les chiperons. Ce sont le sorte de mollusques cuit sur la plancha , parfois servi avec du jambon serrano comme une façon et aussi on peut metter des choux rouge.
· Nous: Quel plat nationale vous-aimer plus?
· Propriétaire: Des chiperons. L’autre plat est des gambas à la plancha avec d’olives. Aussi le nombre de plats d’espagnol comme des poisson espagnol.
Nous: Quel plat est très populaire à Biarritz?
— Propriétaire: Les chiperons. Ce sont le sorte de mollusques cuit sur la plancha , parfois servi avec du jambon serrano comme une façon et aussi on peut metter des choux rouge.
— Nous: Quel plat nationale vous-aimer plus?
— Propriétaire: Des chiperons. L’autre plat est des gambas à la plancha avec d’olives. Aussi le nombre de plats d’espagnol comme des poisson espagnol.
Si vous êtes intéressé par la gastronomie, vous pouvez vous familiariser avec le site français Marmiton.org, où les utilisateurs présentent leurs recettes de la cuisine française!
Par exemple, la recette bien connue “La tarte aux fraises” 🍓🍓🍓 C’est trés facile.
La recette du dessert:
o 1 kg de fraises
o 150 g de gelée de groseille
o Eau et 300g de farine
o Beurre pour le moule
o 1 cuillère à café de sucre en poudre
Voilá! 👏
Ou encore la recette du plat principal: Les Côtes de porc
Pour prépare délicieuse côtes de porc marinées on peut acheter 1 côte de porc, si possible désossées, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates , 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de huile d’olive, 10 cl de vin blanc sec, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne, poivre noir et herbes de Provence. Voilá! 👏
👁 Pour trouver tout des produits frais comme des legumes, des fruits, du jambon, etc. vous devez aller au marche des Halles. C’est trés grand marche situé dans rue des Halles, Biarritz. Il est ouvert de 7:30 du matin jusqu’á 14:00 tout les jours.
📍L’histoire du marche des Halles
Le 11 mai 1847, la Municipalité décide d’étudier le projet de construction d’une halle pour abriter le marché aux volailles, boucherie, charcuterie établi jusque-là en plein air place de de la Foire. Mais un biarrot, M. Russac ayant déjà construit une halle particulière, dite halle Russac, dans sa propriété de la rue d’Espagne (actuelle rue Gambetta).
Le projet en tant que tel est lancé en 1883. Et c’est à un architecte, que l’on doit le dessin de la grande halle, seule construite à ce moment-là. L’inauguration a lieu le 12 avril 1885.
Nous sommes allées au marché pour avoir un aperçu. C’était trés amusant!
Nous avons fait les videos pour vous!
Si vous arrivez à biarritz, vous devez obligatoire visiter cet endroit!
Biarritz 2019 